Sarah Maestri nasce a Luino, in Provincia di Varese e a causa di una grave malattia emolitica trascorre gran parte della sua infanzia tra le corsie di ospedali pediatrci. Questa esperienza le fa capire subito l’importanza della vita e la rende particolarmente attenta ai bambini e alle loro esigenze. Si diploma alla scuola magistrale con una tesi sul teatro e la scuola materna; consegue l’abilitazione all’insegnamento nelle scuole del grado preparatorio e all’insegnamento della religione. Dopo un percorso di formazione teatrale, intraprende la carriera come attrice di cinema, esordendo nel 2000 con I cavalieri che fecero l’impresa di Pupi Avati, con il quale giro nel 2002 Il cuore altrove. Nel 2006 raggiunge la notorietà con Notte prima degli esami di Fausto Brizzi. Mettere il proprio talento al servizio degli altri è il suo motto, per questo nel 2007 decide di partire per una missione umanitaria negli orfanotrofi e nelle scuole del Madagascar. Dal 2008 al 2010 è autrice e conduttrice di programmi di Radio2 Rai. Dalla fusione delle sue esperienze curricolari artistiche e pedagogiche continua ad occuparsi dei giovani, ideando corsi sulla conoscenza di sé, attraverso la tecnica cinematografica, e continuando a fare volontariato. Dal Novembre 2018 è membro del Comitato di indirizzo strategico del fondo per il contrasto della povertà educativa minorile in rappresentanza del MIUR. Da Maggio 2019 è membro della commissione di beneficenza Fondazione Cariplo.